Lasagne, spagetti, ravioli – így készítem a kedvenc házi tésztáimat

A kedvenc száraztésztáim a saját kezemmel készülnek, vagy fordítsuk meg a sorrendet: mindig azok lesznek a kedvenc fogásaim, amelyekben ott van a saját munkám is. Van egy elképzelés a fejemben, miszerint a szívvel-lélekkel csinált kézműves termékek alapvetően magasabb minőséget jelentenek a tömeggyártott társaiknál, tehát annál […]

Continue Reading

Megéri anyagilag, ha otthon sütöd a kenyered?

Az első kenyérsütős próbálkozásom körülbelül négy évvel ezelőtt történt, amikor néhány hónapnyi németországi tartózkodás után rájöttem, hogy errefelé aranyáron mérik a “normális” pékárukat, ráadásul a legtöbb áruházban nem beszerezhetőek, mert a többség inkább a filléres műanyag toastkenyeret választja. A minőségi teljes kiőrlésű kenyerek kilója viszont […]

Continue Reading