Környezettudatos és minimalista mindennapjaim
A kedvenc száraztésztáim a saját kezemmel készülnek, vagy fordítsuk meg a sorrendet: mindig azok lesznek a kedvenc fogásaim, amelyekben ott van a saját munkám is. Van egy elképzelés a fejemben, miszerint a szívvel-lélekkel csinált kézműves termékek alapvetően magasabb minőséget jelentenek a tömeggyártott társaiknál, tehát annál […]
Az első kenyérsütős próbálkozásom körülbelül négy évvel ezelőtt történt, amikor néhány hónapnyi németországi tartózkodás után rájöttem, hogy errefelé aranyáron mérik a “normális” pékárukat, ráadásul a legtöbb áruházban nem beszerezhetőek, mert a többség inkább a filléres műanyag toastkenyeret választja. A minőségi teljes kiőrlésű kenyerek kilója viszont […]
Van egy elvem: nem veszek “ki tudja, mi van benne” bolti pékárut, miközben itthon is el tudom készíteni a saját kenyerem és zsemlém, méghozzá sokkal finomabban. Az igazság kedvéért persze bevallom, hogy évente néhány alkalommal nálunk is becsúszik valami a boltból, általában akkor, ha elfelejtem […]