Környezettudatos és minimalista mindennapjaim
Az egyik kedvenc fogásom a vegetáriánus lasagne, ami sokféle zöldséggel megrakva készíthető szezontól és hangulattól függetlenül, mi többnyire azért maradunk a hagyományos cukkinis-padlizsános vonalon. Ma már kizárólag a saját házi tésztánkat használjuk hozzá, és nem csak azért, mert negyedannyiba kerül, mint a bolti, hanem azért […]
A kedvenc száraztésztáim a saját kezemmel készülnek, vagy fordítsuk meg a sorrendet: mindig azok lesznek a kedvenc fogásaim, amelyekben ott van a saját munkám is. Van egy elképzelés a fejemben, miszerint a szívvel-lélekkel csinált kézműves termékek alapvetően magasabb minőséget jelentenek a tömeggyártott társaiknál, tehát annál […]
A minimalista életmódom alfája és omegája a menütervezésen alapuló bevásárlás, bár a módszert már akkor alkalmazni kezdtem a konyhámban, amikor még hírből sem hallottam az önkéntes egyszerűsítésről. Mit főzzünk ma, szívem, mit főzzünk holnap, drágám, mit főzzünk hétvégén, szerintem nincs ezeknél idegesítőbb kérdés a mindennapokban. […]
A férjem nagy kedvence ez a tortillába tekert paradicsomos zöldségkupac, de csak akkor vagyok hajlandó összedobni, ha besegít, mert egyedül nagyon sok időbe kerül elkészíteni 🙂 Ha mégis belefognál segítség nélkül, javaslom, hogy először mindent készíts elő, és csak a töltelék elkészülte után láss neki […]
Villámgyors vegetáriánus vacsora azoknak, akik az életmódjuk mellett nem szeretnék elhanyagolni a magyar konyhát sem 🙂 Igazából fogalmam sincs, milyen gombából szoktam elkészíteni a pörköltöt, mert sosem fordítottam le magyarra a német elnevezéseket. Mi úgy mondjuk itthon, hogy van “fehér gomba” meg “barna gomba”, és […]