Lasagne, spagetti, ravioli – így készítem a kedvenc házi tésztáimat

A kedvenc száraztésztáim a saját kezemmel készülnek, vagy fordítsuk meg a sorrendet: mindig azok lesznek a kedvenc fogásaim, amelyekben ott van a saját munkám is. Van egy elképzelés a fejemben, miszerint a szívvel-lélekkel csinált kézműves termékek alapvetően magasabb minőséget jelentenek a tömeggyártott társaiknál, tehát annál […]

Continue Reading

Heti menütervezés és bevásárlás, ahogy mi csináljuk

A minimalista életmódom alfája és omegája a menütervezésen alapuló bevásárlás, bár a módszert már akkor alkalmazni kezdtem a konyhámban, amikor még hírből sem hallottam az önkéntes egyszerűsítésről. Mit főzzünk ma, szívem, mit főzzünk holnap, drágám, mit főzzünk hétvégén, szerintem nincs ezeknél idegesítőbb kérdés a mindennapokban.  […]

Continue Reading